法式风情与日本匠心的完美融合
这款气泡日本酒是Ducasse Paris 与七贤酒藏携手合作，从山梨的水和地中海中汲取灵感，共同匠心打造的杰作。细腻的泡沫中蕴含着馥郁的樱桃香气，与橡木桶带来的烘焙香气交相辉映，口感复杂而优雅，余韵悠长。这款酒是法式风情与日本传统酿造技艺的完美融合，堪称高端餐宴的理想之选。
这款气泡酒散发出清新浓郁的香气，细腻的樱桃芬芳融于柔和的气泡之中，并结合桶陈技术赋予的独特风味——微苦与甜美交织，带来悠长而舒适的余韵。这款独特的气泡日本酒由Ducasse Paris团队与七贤酒藏联手打造，以山梨的清澈水源为根基，融合地中海的灵感，是传统与创新完美结合的匠心之作。
七贤酒藏自信推荐这款「阿兰·杜卡斯气泡日本酒（Alain Ducasse Sparkling Sake）」，秉持“与白州纯净水源和谐共生”的酿造理念，致力于追求水与米香的平衡，以及优雅与精致的极致融合。我们期望通过这款气泡日本酒，为日本酒文化注入革新与活力，推动其不断进步与创新。
随着日本料理被列入非物质文化遗产并在国际舞台上赢得广泛认可，创意料理领域的匠人们正将日本食材融入法餐和意大利餐，开拓全新的美食风潮。
Ducasse Paris不仅呈现融合经典与现代元素的创新佳肴，还积极践行社会与环境责任，致力于推动可持续发展的社会建设。
阿兰·杜卡斯 气泡日本酒
内容量：720ml
酒精度数：12度
饮用温度：冷藏◎
阿兰·杜卡斯（Alain Ducasse） 简介
阿兰·杜卡斯出生于法国西南部的朗德省，目前经营着约30家餐厅，从地道的小酒馆到米其林三星餐厅，分布于全球11个国家。他创建了 Les Collectionneurs，一个汇聚欧洲近500家独立餐厅和酒店的网络。他对知识传播充满热情，创立了专注于烹饪艺术的出版机构 Ducasse Edition，以及多家烹饪和糕点学校Ducasse Education，这些学校目前与合作伙伴 Sommet Education 联合运营。阿兰·杜卡斯还积极拓展 Manufacture de chocolat（巴黎、伦敦、东京）和 Manufacture de café（巴黎、伦敦）的业务。他致力于推广环保理念的美食，倡导关注食客健康以及尊重地球环境的可持续农业文化。为此，他创立了 Collège Culinaire de France（法国烹饪学院），为厨师与生产者提供交流与合作的平台。同时，他提出了一种诠释环保美食的烹饪理念——Naturalité，并推出了其平价版本 Naturaliste，提供外带或外送服务。
Ducasse Paris
秉承创始人阿兰·杜卡斯对环境与社会责任的愿景，Ducasse Paris活跃于餐饮、酒店、接待、教育和咨询等多个领域，汇聚才华横溢的人才，通过卓越的品质和精湛的技艺，不断追求卓越，推动创新与可持续发展。在日本Ducasse Paris设有多家知名餐厅，包括位于银座的「ベージュ アラン・デュカス 東京（Beige Alain Ducasse Tokyo）」、青山的「ブノワ（Benoit）」，以及东京皇宫酒店的「エステール（Esther）」。此外，2020年，在京都清水的青龙酒店内开设了「ブノワ京都（Benoit Kyoto）」，并在岚山的 MUNI KYOTO 酒店内创立了「MUNI ALAIN DUCASSE」和「MUNI LA TERRASSE」两家餐厅。早在2018年，Ducasse Paris便已在东京日本桥成立了巧克力工坊「ル・ショコラ・アラン・デュカス（Le Chocolat Alain Ducasse）」，进一步拓展了其在日本的业务版图。
