纯米大吟酿「白心」
白州自然之精髓，匠心传承的纯米大吟酿
取材于白州这片匠人世代珍视的自然宝藏，追求无与伦比的至臻美酒，每一粒精选酒米、每一滴清澈水源，皆经匠人们以超越时空的感性与严谨技艺悉心酿造，并赋予其独特的灵魂。 这款纯米大吟酿承载了匠人们对未来的希冀与对传承的执着。每一年的酿造过程都倾注全力，将白州的自然恩泽与酿酒技艺的精髓完美融合，成就了这款独一无二、不可复制的佳酿。
概念影像
感受白州的真谛，品味极致纯米大吟酿
古屋绘菜（染色师）
「亲手积累经验，全情投入，精心创作」
出生于山梨县，纺织艺术家。
毕业于武藏野美术大学工艺工业设计学部纺织专业，并完成研究生课程。主要使用蜡染工艺，制作以花为主题的作品，并在国内外进行展览。
2016年，被任命为山梨大使，积极参与地方活性化活动。
2013年，为NHK大河剧《八重之樱》提供了5月份开幕式主题背景用的作品。
2020年，制作了哈根达斯抹茶口味的艺术包装。
她以日本和上海为中心，曾多次在全国各地举办个展。
七贤与染色艺术家「古屋绘菜」的跨界合作
以对白州自然的真挚敬意为起点，手工艺术与酿酒技艺结合，成就了一件诠释白州真谛的艺术珍品。瓶身上描绘的雄伟白色山体轮廓，既展现出大自然的强劲与力量，又透露出柔美与细腻，彰显未经雕琢的天然之美。山梨的大自然，将酿酒与蜡染这两种传统技艺紧密连接，并使其浑然天成。瓶身蕴含白州静谧山景的意境，映衬出清冽而极致的酒香，别具韵味。
甲斐驹岳的积雪融化后，形成的雪水经过花岗岩层的淬炼，滋养出与酒藏海拔相同区域种植的稀有酒米。以这些优质酒米酿造的纯米大吟酿，兼具自然的纯粹与工艺的精湛。名水涓流，润泽饱满奢华的米粒，经过一年的冰温熟成，终酿就芬芳馥郁、醇厚深邃的美酒。
白州
从原材料的甄选到栽培方式，我们一丝不苟，充分释放了稀有优质酒米的潜力。选用春季播种、秋季收获的顶级稻米，精磨至27％的特级酒米“梦山水”，为酿造注入极致匠心。历经冬季寒酿，这款日本酒更在-5℃的低温环境中熟成一年。每一口，既蕴含白州自然的精华，又展现出醇厚深邃的口感，令山间的气息与岁月的沉淀在舌尖尽情绽放。
水
作为拥有近三百年历史的酒藏，我们始终秉承精益求精的精神，通过技术革新、艺术创意与设备现代化不断突破自我，与这片土地共同成长。自创立以来，唯一不曾改变的，是那源源不断、清澈甘美的白州天然水。我们以纯净的白州水培育优质酒米，用酿酒的每一道工序，表达对自然的敬畏与感恩。
米
我们严选白州地区出产的特级酒米“梦山水”，这种酒米汲取了南阿尔卑斯甲斐驹岳的地下水滋养，凝聚了自然的精华。在种植过程中，我们将农药和化肥的使用量控制在标准的一半以下，以减少对环境的影响，同时充分激发土地的天然潜力。每一粒米，都承载着大地的力量与我们的匠心，为酿造注入自然与人文的深厚底蕴。
