纯米大吟酿「白心」

白州自然之精髓，匠心传承的纯米大吟酿

取材于白州这片匠人世代珍视的自然宝藏，追求无与伦比的至臻美酒，每一粒精选酒米、每一滴清澈水源，皆经匠人们以超越时空的感性与严谨技艺悉心酿造，并赋予其独特的灵魂。这款纯米大吟酿承载了匠人们对未来的希冀与对传承的执着。每一年的酿造过程都倾注全力，将白州的自然恩泽与酿酒技艺的精髓完美融合，成就了这款独一无二、不可复制的佳酿。

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纯米大吟酿「大中屋」

“梦山水”与白州名水的匠心结晶

以精雕细琢的酒米“梦山水”为原料，结合白州名水，将传统与匠艺融合至臻。每一粒精选酒米都代表着「大中屋」的荣耀与承诺，从酵母的培育到酒液的榨取，每一道工序都贯彻了不惜工本的匠心理念。 酿出的酒体柔和甘甜，入口细腻丝滑，散发出优雅的酒香。尾韵清新悠长，完美诠释了纯米大吟酿的卓越品质。

纯米大吟酿「甲斐驹」

甲斐驹之岳的恩泽，
成就水与米的匠心美酒

如同名峰甲斐驹之岳坚韧壮美的山岩，展现出强劲而均衡的酒体，甘甜与爽口并存，凝聚了白州自然的滋养与匠人精神。精选酿酒适用米“梦山水”，精磨至37%，充分发挥酒曲的作用，赋予酒体柔顺且清冽的特质。酒体饱满，口感圆润，余韵悠长。馥有洋梨与哈密瓜般的果香，交织出令人愉悦的芳香。

纯米大吟酿「绢之味」

大吟酿中的餐桌佳品，料理的完美搭档

以著名酒米“山田锦”的杂交培育而成的“梦山水”为原料，其酿出的酒质地柔滑，口感细腻，展现了酒米独特的甘甜风味。为了满足日常饮用需求，适当调和了大吟酿特有的果香，赋予酒体更为内敛的风味，清爽而不失优雅，与美食相得益彰。

纯米吟酿「天鹅绒之味」

七贤酒藏的经典之作

采用当地的酒米精心酿制而成。酸度适中，果香清雅，是七贤酒藏的经典之作。以著名酒米“山田锦”的杂交培育而成的“梦山水”为原料，其酿制出的酒口感细腻，质地柔滑，能充分展现出酒米的甘甜。经过长时间低温发酵，使其更加爽口、香醇轻盈，这款纯米吟酿虽不张扬，却并不平凡，一直深受大家的喜爱。

纯米「风凛美山」

米香弥漫，清新爽口

精益求精的酿造技术，带来了更大的惊喜与感动。严选来自北杜市高海拔地区签约农户种植的“人心地・朝日之梦”，以传统技艺精心酿造而成。入口米香浓郁，伴随清冽的果香，口感爽滑，微辣刺激。无论冰镇，常温还是温饮都能品味到这款纯米酒的独特风味。

纯米生酒「nama」

四季皆宜，始终如鲜的生酒体验

从酿造到流通，全程严格温控，确保全年供应新鲜醇厚的生酒风味。酒体丰满而层次分明，既保留了米香的自然甘甜，又融入了生酒特有的清新微辣。入口时，甘甜绵延于舌尖，尾韵带有细腻的清爽感，同时伴随清香萦绕鼻腔，余韵悠长。使用葡萄酒杯品鉴，可更充分展现酒米的鲜甜、风味的层次与香气的深邃。

本酿造「甜酸辣苦涩」

融合山梨传统与现代酿造技艺的经典之作

以世代相传的传统酿造技艺，结合现代技术，精心打造出清爽而富有层次感的本酿造酒。选用北杜市高海拔地区签约农户栽培的优质酒米“人心地・朝日之梦”，结合白州的天然水源，酒米经低温熟成，充分释放其细腻的清淡特质。酒体平衡且丰富，微甜与淡酸交织，辅以微苦与辛香的点缀，呈现五味交融的独特口感。适合搭配日常餐桌上的多种料理，无论冰镇、常温还是温热饮用，都能展现不同风味层次。