春しぼりおりがらみ純米生では、
山梨県北杜市産の酒米「ひとごこち」を
全量使用しています。

麹米ではひとごこちを57％に磨いた上、
作業工程は大吟醸クラス同等に手を加えて
更なる美味しさを追求し、なめらかな質感と雑味のないスッキリとした
お酒に仕上がっています。

さらに、細やかなオリを含ませることでうすにごりにしました。
グラスに注いだ際、オリがお酒の中を優雅に舞います。
綿雪の様にキメの細かなオリが含むほんのりとした甘さと、
シルキーな味わいが特徴です。
また、生酒のピチピチとした弾力感とコクが口の中で絡み合います。