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#13

阿兰·杜卡斯蓝润

七贤与Ducasse Paris携手举办了的「Round the World」遍访全球七大都市的巡游之旅,第二站来到了泰国曼谷。

阿兰·杜卡斯蓝润

七贤与Ducasse Paris共同举办了巡游世界七个都市的“环球之旅”「Round the World」。巡游的第二站,泰国曼谷。

10月26日,这场盛宴在在可以欣赏到曼谷摩天大厦与湄南河(Chao Phraya River)美景的「Blue by Alain Ducasse」举办。

这次盛宴提供七贤酒品与首站相同,共五款:

• 阿兰·杜卡斯气泡日本酒
• 气泡酒 山之霞
• 纯米大吟酿 绢之味
• 纯米 风凛美山
• 阿兰·杜卡斯蒸馏烧酒

总厨师长威尔弗里德·奥克埃(Wilfrid Hocquet)表示:
“在搭配菜单时,我们首先考虑的是如何最大程度地展现七贤每款酒的独特风味、酒香和质地。”当天的晚宴遵从阿兰·杜卡斯的烹饪哲学,在尊重食材本身特色的同时,先选酒再设计菜肴,采用了与传统相反的搭配顺序。

“七贤的酒品酒香气丰富,风格多样,我们希望利用这些特性,搭建起法国菜与日本酒之间细腻风味桥梁,带领顾客踏上一场味觉之旅”。

餐桌上一道道融合了泰国东方风情的法式菜肴和日本酒。

顾客的反馈非常好,当天出席的日本驻泰国大使大鹰大使也对晚宴给予了高度评价。

“这是我第一次尝试将日本酒与菜品搭配,这次经历非常有意义。”

维尔弗里德·奥克先生在回顾这场特别的晚餐继续表示:
“日本酒是一种有着悠久历史和文化底蕴的美酒。尽管我热爱葡萄酒,但日本酒不仅与葡萄酒有相似之处,更拥有一个完全不同的“世界”。尤其是它的复杂性、香气的多样性以及适配各种菜肴的特色,都非常有趣。我认为日本酒与美食的搭配潜力无穷。”

在摩天大楼环绕的璀璨夜景中,这场华丽的盛宴圆满落下帷幕。

下一站,意大利那不勒斯

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