初代酿酒匠人「北原伊兵卫」，从信州高远地区代代从事酿酒业的北原家分家独立，他被白州优质的水所折服，选址于甲州街道台之原开始酿酒业。

第五代酿酒匠人「北原伊兵卫延重」在新建主屋时，获御前重臣高远城内藤城主赠送一对镂空匾额。匾额由诹访神社工匠「立川专四郎富种」雕刻，其内容为「竹林七贤」，这也成为「七贤」名字的由来。

明治天皇在巡游山梨、三重、京都时，将主屋的里厢房指定为临时御所。并由当时的第六代酿酒匠人「北原延世」御前侍奉。作为奖赏，天皇御赐了白绢两匹，钱50圆（当时的货币）。

明治天皇临时下榻的主屋里厢房，被文部省（现文部科学省）指定为历史遗迹。

第十一代酿酒匠人「北原新次」，为追求独一无二的卓越品质，新建酿酒库「诚和藏」，对改进酿酒技术和提升产品质量寄予了极大期望。

第十二代酿酒匠人「北原兵库」，新建瓶装工厂和产品仓库。确立了「山梨铭酿」现有体制。

废除普通酒，将所有的产品，定位为品牌酒。

设立农业法人「（有限公司）大中屋」，与当地农户紧密合作，开始培育生产高品质酒米。

直营餐厅「台眠」开业。餐厅以当地新鲜的时令食材为特色，将日本酒与餐饮完美结合。

「七贤」开始实施品牌战略，焕新标签设计和产品系列，以与高品质商品相匹配。

经过5年研发，正式推出瓶内二次发酵的气泡日本酒「山之霞」。随后，2016年推出「星之辉」，2017年推出「杜之奏」，汇集了三款气泡酒品牌系列。

北原对马担任董事长。

为了展示七贤创始人北原家代代相传的书画、美术品及古文书等珍贵资料，将原储存大米的仓库重新改造，开设了「传奏藏」。该馆不仅传承了酿酒历史与文化氛围，同时也寓意为「传递与演奏的场所」，希望能长期受到大家的喜爱，因此命名为「传奏藏」。馆内每年举办四次展览，每三个月更换一次主题。

在日本酒酿造过程中，将全部用电转换为再生能源，成功实现年度二氧化碳排放量减少约510吨。